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苏教版七年级第五章 第三节 植物的生长需要水和无机盐（第一课时）
江苏省盐城市盐都区中兴初级中学 施加益
一. 探究目标
知识目标
1. 说明植物细胞吸水和失水的原因。
2. 说出植物根尖吸水的主要部位及其原因。
能力目标
1. 培养学生动手操作及设计实验的能力
2. 培养学生知识应用能力
二. 教学重点
1. 说明植物细胞吸水和失水的原因。
2. 说出植物根尖吸水的主要部位及其原因
三. 教学难点
说明植物细胞吸水和失水的原因.
教师准备：
准备探究实验材料：新鲜萝卜, 量筒, 烧杯, 小刀, 尺, 气球, 浓盐水, 食盐, 清水等.
四. 教学活动过程
A. 复习：(投影)完成下列填空
1. 植物细胞的基本结构分别是____、____、____、____.植物细胞中的液泡充满着____ ，细胞液的主要成分是____ .
2. 根尖从尖端向上依次有____ 、____ 、____ 、____ 四部分，其中____是根吸收水分和无机盐的主要部位。
B. 新课导入
植物的根尖为什么要不断地从土壤中吸收水分呢?
(吸收来的水分供给植物生长之需要。)
(板书)第三节 植物生长需要水
出示投影: 本次课探究目标:
1. 说明植物细胞吸水和失水的原因。
2. 说出植物根尖吸水的主要部位及其原因。
C. 小组讨论: 植物生长需要水(P64)
探究引导:
1. 植物的光合作用、呼吸作用等生命活动需要什么的参与? (水)
2. 大家知道, 水分有助于维持植物体正常的体温和一定的姿态。因此要保证植物正常的生长发育，首先要满足植物对水分的需求。是否所有植物每时每刻都需要大量的水呢? (不，不同植物的需水量不同. 水稻的需水量就比玉米, 高梁, 小麦多)
3. 玉米在幼苗期和开花结果期的需水量也一样吗? 说明了什么?
(不一样, 同一植物的不同生长发育时期，需水量也有很大差异)
4. 根是陆生植物吸水的主要器官, 根尖的哪个区吸水能力最大? 你们是怎么理解的?
我们已经知道植物吸收水分的主要器官是根，植物的根是否随时都能从土壤中吸收大量的水呢? 你们能不能根据植物的生活环境和生长状况发现影响植物吸水和失水的环境因素可能是什么呢? (组织学生分小组讨论)
提示: 影响植物吸水和失水的环境因素可能是什么?
(与光, 温度, 施肥, 浇水等有关, 还可能和外界溶液的浓度有关)
你们提出的问题，很有见解. 由于时间关系，我们在课堂上先探究一下外界溶液的浓度对植物吸水和失水的影响
D. 探究演示实验:
1. 外界溶液浓度影响根细胞的吸水.(P64实验演示)
取两只烧杯,一只装质量分数为10%的食盐水, 另一只装自来水. 将一株蚕豆幼苗的根插入盛的质量分数为10%的食盐水的烧杯中, 放置于教室门前的阳光下.
一段时间后, 观察茎和叶会出现什么现象?
2. 根细胞吸水和失水的演示: 将两块萝卜条分别放于盛有浓盐水和清水的烧杯中. 等待数分钟.
3. 溶液的概念: (演示) 像食盐溶解在水中而形成的均一稳定的液体, 就是溶液. 细胞液中的水里溶解着糖类等物质, 那么细胞液是不是溶液呢? (是)
外界溶液浓度大小的理解: (演示) 向清水中加入食盐的量不同来帮助学生认识溶液浓度的大小.
4. 现在让我们看一看蚕豆幼苗的变化 (整个幼苗萎蔫了, 茎变软了), 再把它放在清水中过一会儿, 我们再看.
5. 现在让我们看一看两块萝卜条(自己感觉一下) (在浓盐水中的一块变软了: 失水, 在清水中的一块变硬了: 吸水)
6. 进一步理解细胞的失水和吸水
老师拿出事先准备好的小气球，引导学生思考并演示
四名学生一组，同时向两只气球内吹入等量气体来表示细胞，然后，一名学生 向气球内继续吹气来表示细胞吸水，另一名学生将气球内的空气放掉一部分来表示细胞失水.
现在请你们来感受一下这两只气球的表面硬度如何?
(放掉空气的气球的表面硬度小，吹入空气的气球的表面硬度大)
现在你们能解释放入盛有浓盐水的烧杯中的萝卜条变得柔软，放入盛有清水的烧杯中的萝卜条变得硬挺的原因吗?
(放入盛有浓盐水烧杯中的萝卜条变柔软是因为细胞失去了水，放入盛有清水的烧杯中的萝卜条变硬是因为细胞吸收了水)
现在我们再来观察一下蚕豆幼苗的变化, (蚕豆幼苗又站起来了) 你们可以说出其中的道理了吗? (外界溶液浓度大于根细胞细胞液浓度时, 根细胞失水(变软,缩小)．外界溶液浓度小于根细胞细胞液浓度时，根细胞吸水(变硬, 胀大)
现在我们来观看植物细胞的吸水和失水过程(P65图5-5)
现在你们能否根据图片(P65图5-5)说出水是依次通过根尖细胞的哪些结构进出细胞的吗?
(根尖细胞外溶液中的水分→细胞壁→细胞膜→细胞质→细胞液→吸水)
(根尖细胞外溶液中的水分→细胞液→细胞质→细胞膜→细胞壁→失水)
Ｅ．小结：植物生长需要水，根尖是吸水的主要部位；
外界溶液浓度和根细胞细胞液浓度；
根细胞的吸水和失水的原理；
根毛吸水的道理与合理灌溉
Ｆ．自我评价: (投影)
教后记：
本次课通过探究性学习，激发了学生的学习兴趣，引导学生积极主动地获取生物科学知识，领悟科学研究方法，用学生熟悉的生活现象来验证原理．得到了盐都区教育局视导组张云柏教研员等老师的肯定，并被评为优秀课．
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