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第五章第四节 酶工程简介

教学目标
    1．知识方面
    （1）酶工程的概念以及酶制剂的生产和应用的基础知识（知道）。
    （2）使学生了解酶工程发展的概况。
    （3）一些酶工程与基因工程，细胞工程和发酵工程之间具有相互交叉渗透的关系（知道）。
    2．态度观念方面
    （1）通过酶制剂在人们社会生活中的应用的学习，激发学生学习兴趣，培养学生理论联系实际的科学态度。
    （2）通过了解生物工程在世界经济中的重要地位及未来发展前景，增强学生科技是第一生产力的认识。

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