|
珍稀保健蔬菜美国花旗参高产栽培技术研究
jxgfzql
摘 要 将珍稀保健蔬菜美国花旗参引种试验栽培，观测其生长习性和生育特点，并通过对不同栽培密度，施肥量，以及去花苔和不去花苔处理的比较，结果以667m²栽培4000株，施5000公斤有机肥，并去掉花苔的效果最佳，嫩叶茎产量最高。
关键词 珍稀保健蔬菜 美国花旗参 高产栽培技术
THE STUDY ON THE CULTURE TECHNIQUE OF HIGH-YIELD OF RARE HEAITHY VEGETABLE---AMERICAN HUAQISHEN
jxgfzql
Abstract : Through cultivating the rare healthy vegetable—American Huaqishen, the author observed its growth and breeding. A comparison of different
planting rate, amount of fertilizer applied and the riddance of blossom stems, The result showed that 4,000 plants/667m² and 5,000kg green manure had good effects. That the blossom stems was rid would increase product.
Key words: Rare healthy vegetable; American Huaqishen; Culture technique of high-yield
美国花旗参又名西洋参，美国人参等，属于五加科人参属多年生草本植物,
其主要食用部位为嫩茎、嫩叶、芽。花旗参原产于北美洲加拿大的蒙特利尔，魁
北克和美国东部的威斯康辛州等地。现在其栽培地区已经扩展到美国五大湖沿岸
诸州和加拿大等世界上许多国家的低山区。在我国自1975年中国农科院引种试验
后，已经形成东北、、华北、华中三大栽培区。花旗参同中国人参一样，主要有
效成分是一种生理活性物质——皂苷，此外，花旗参还富含挥发油、脂肪酸、果
胶、有机物、氨基酸、淄醇以及多种微量元素、碳水化合物等，具有抗缺氧、抗
高温、抗疲劳、促进生长和增强免疫机能等医疗保健作用，在医学、保健、食品
和饮料等行业中均有广泛应用。花旗参在国际市场上一直是昂贵畅销的药材，在
美国干参单价平均可达110美元/公斤，每亩可收入5000多美元。目前，由于花旗
参的适应性较强，在我国的种植面积正在迅速扩展，产品投入市场后深受消费者
的欢迎。但是花旗参的嫩叶茎作为保健蔬菜研究还未见报道。为此，本试验通过
对花旗参的引种栽培，观察其生长发育习性，并通过不同栽培密度、施肥水平以
及是否去除花苔处理的比较，得出一套比较科学合理的嫩叶茎高产栽培技术。
1 材料与方法
1.1 供试品种
供试品种为珍稀保健蔬菜——美国花旗参。
1.2 品种特征
该品种根、茎、叶、花、果实、种子与中国人参相似。植株直立或略有倾斜，株高30~110cm，根为肉质，由主根、侧根、须根、根茎、茎痕、不定根组成，呈圆锥形或纺锤形；茎从根茎长出，呈圆柱形，直立，绿色或略带紫色，光滑无毛；叶互生，稍肉质，倒卵形或椭圆形，边缘有锯齿，初生叶脉附近有稀疏毛刺，叶长约为5~15cm,宽为3~8cm；花多而小，伞形花序，基部有卵形的苞片1枚，花萼绿色，钟状，雌蕊5枚与花瓣互生，红色或白色；果实多为肾形，浆果状核果，初期为绿色，成熟后为鲜红色，每果内含8～10粒种子；种子呈扁肾状，两面无沟纹，种皮坚硬。花期参为多年生草本植物，适应性和抗逆性强，且其含有皂甘、氨基酸等物质，所以是一种理想的保健蔬菜。
1.3 试验地点
试验在江西农业大学农学实验站进行。
1.4 试验方法
1.4.1不同栽培密度试验 试验分每667m²栽培3000株，4000株，5000株三种不同栽培密度进行，每小区面积为40m²，三个重复。
1.4. 不同施肥量试验 栽培密度为667m²栽培4000株分别施有机肥3000kg,4000kg,5000kg三个水平，小区面积为30m²，都以有机肥作为基肥，尿素作为追肥（追肥次数相同，浓度一致），重复三次。
1.4.3 去花苔和不去花苔的比较试验 栽培密度为667m²栽培4000株，分为两个小区，每个小区面积为30m²,每个小区的施肥量,浓度,次数均为一致，灌溉水等田间操作均相同，对其中一个小区进行摘除花苔，与另一个不去花苔小区的植株进行比较。
1.4.4 观察项目 试验中每个小区随机抽样10株，分别对其叶,茎,长势,分枝,叶茎产量进行观察测量。
2 结果与分析
2.1 不同栽培密度的比较
栽培密度为667m²栽培4000株叶茎总产量比667m²栽培5000株和3000株高，分别为1189.48kg、1130.12kg、969.36kg,存在着很明显的差异。密度为3000株的单株叶茎产量、茎粗、叶片数、生长势、分枝数均高于其他两个小区，但与栽培4000株的差别不大。密度为5000株的茎最高但最细，而且叶片细小，所以其单株叶茎产量最低。（见表1）
表1 不同栽培密度花旗参的比较
|
密 度
（株/667m²） |
单株叶
茎产量
(g/株) |
茎 粗
（cm） |
茎 高
（cm） |
单 株
叶片数
（片） |
叶 长
（cm） |
生长势 |
分枝数
（个） |
叶茎总产量
(kg/667m²) |
|
3000 |
323.12 |
3.91 |
67.46 |
369 |
14.74 |
强 |
58 |
969.36 |
|
4000 |
297.10 |
3.72 |
69.23 |
357 |
14.12 |
较 强 |
55 |
1189.48 |
|
5000 |
226.03 |
3.10 |
73.95 |
343 |
13.70 |
中 等 |
53 |
1130.12 |
2.2 不同施肥量的比较
施有机肥667m²为5000kg的单株叶片数﹑叶长度﹑茎粗﹑分枝数﹑单株叶片产量﹑叶茎总产量均为最高，并与施肥量667m²为4000kg和3000kg存在着极为明显的差异。此外，施肥量667m²为5000kg的植株生长势最强，4000kg的较强，3000kg的一般。（见表2）
表2 不同施肥量花旗参的比较
|
施肥量
(kg/667m²) |
单株叶
茎产量
(g/株) |
单 株
叶片数
（片） |
叶 长
（cm） |
茎 粗
（cm） |
分枝数
（个） |
生长势 |
叶茎总产量
(kg/667m²) |
|
3000 |
258.57 |
326 |
14.10 |
3.42 |
41 |
中 等 |
1034.28 |
|
4000 |
284.18 |
389 |
14.19 |
3.95 |
52 |
较 强 |
1136.73 |
|
5000 |
301.91 |
406 |
15.52 |
4.30 |
62 |
强 |
1267.67 |
2.3 去花苔和不去花苔的比较
摘去花苔的花旗参植株的生长势更强，并且由其形成的冠茎﹑分枝数﹑茎粗﹑叶片数﹑叶茎产量均比不摘除花苔的高或者多，但其茎更矮，开花数更少。摘去花苔的植株外观比未摘花苔的好，而且其色泽更鲜艳。（见表3）
表3 去花苔和不去花苔的比较
|
项
目
花苔 |
分枝数
（个） |
茎粗
(cm) |
茎高
(cm) |
叶数
(片) |
| 
