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会 员 服 务 |
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| 选修一 课题1 果酒和果醋的制作 精编学案(原创)人教版 |
教案学案 |
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| ·课题1 果酒和果醋的制作 最新标准要求 一、知识与技能目标 本节要知道果酒、果醋制作所需的菌种，果酒、果醋制作的原理，会写反应式；说 出果酒、果醋的实验流程，正确理解影响发酵的因素。 二、过程与方法目标 |
| 选修1模块综合测试题检测A.rar人教版|新课标 |
试卷资源 |
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| ·模块综合测试题检测A 一、 a061218氧浓度%二氧化碳酒精选择题：（25个题，每题2分）1.现有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培养液,通入不同浓度的氧气时,其产生的酒精和CO2的量如图所示(两种呼吸作用速率相等),问:在氧浓度为a时A.酵母菌只进行厌氧发酵 |
| 专题3 植物的组织培养技术 |
此处必须选择 |
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| ·（一）知识目标：1、说明植物组织培养的基本原理。2、说出被子植物花粉发育的过程及花药培养产生花粉植株的两种途径。 |
| 课题1 果酒和果醋的制作 试卷 |
试卷资源 |
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| ·配套课堂试卷课题1 果酒和果醋的制作例1 利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在生产酒精阶段要控制的必要条件分别是( ) A．玉米粉和有氧 & |
| 专题1 传统发酵技术的应用课堂练习 |
试卷资源 |
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| ·专题1 传统发酵技术的应用课堂练习一、选择题1、酵母菌无氧呼吸产生A摩尔的CO2。，人在正常情况下消耗同样量的葡萄糖，可形成CO2( ) A．2/5 A摩尔 B．1/12 A摩尔 C．6A摩尔 D |
| 课题1 果酒和果醋的制作同步练习1.doc |
试卷资源 |
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| ·课题1 果酒和果醋的制作 同步练习（一） 1. 利用酵母菌醇酒时，从开始便持续向发酵罐内通往氧气，结果是（ ）A.酵母菌大量死亡，酒精减产B.酵母菌数量不变，酒精产量不变C.酵母菌数量增多，酒精减产D.酵母菌数量增多，不产生酒精2. 单细胞 |
| 课题1 果胶酶在果汁生产中的作用人教版.doc |
教案学案 |
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| ·[教学过程]讨论：果汁生产中存在的问题?（1、果肉的出汁率低,耗时长．2、榨取的果汁浑浊，黏度高，易发生沉淀．）怎么能够提高水果的出汁率并使果汁变得澄清？在生产上，使用果胶酶、纤维素酶等解决。果胶酶有什么作用？一、基础知识（一）酶的基础知识回忆：在高一我们学习过有关酶的知识，请回忆以下问题， |
| 课题1 果酒和果醋制作人教版.doc |
教案学案 |
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| ·五、教学过程引言：在中华民族悠久的历史长河中，很多事物都走在世界前列，酒也一样，有着它本身的光辉篇章。在酒的记载中，有许多关于酒的有趣传说。猿猴酿酒说——猿猴的主要食物就是含糖水果，猿猴在水果成熟的季节收贮大量的水果在“石洼”中，一段时间后，就有特殊香味的液体流出，这就是最早的果酒。在国内市场上，近几年出现了越来越多的果酒，如枸杞酒、青梅酒等。 |
| 课题2 腐乳的制作参考资料人教版.doc |
参考材料 |
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| ·课题2 腐乳的制作 [教学目标的确定]在课程标准中，对该节内容描述为“运用发酵食品加工的基本方法”。该条内容标准属于独立操作水平，要求同学们能够独立完成腐乳制作的操作，并能对教材中给出的操作方法进行调整和改进，使之更加完善合理，并分析腐乳制作过程的科学原理及影响腐乳品质的条件。通过本课题的开展，可以使同学们留心生活中的一些细节，培养自己动手动脑的习惯。通过自行设 |
| 课题1 传统发酵技术的应用(第2课时---习题课) |
教案学案 |
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| ·【达标练习】1. 利用酵母菌酿酒时，从开始便持续向发酵罐内通入氧气，结果是（ ）A.酵母菌大量死亡，酒精减产 B.酵母菌数量不变，酒精产量不变C.酵母菌数量增多，酒精减产 D.酵母菌数量增多，不产生酒精2. |
| 课题2 土壤中分解尿素的细菌的分离与计数.doc |
教案学案 |
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| · 课题2：土壤中分解尿素的细菌的分离与计数【课程标准】研究培养基对微生物的选择作用，进行微生物数量的测定【学习重点】对土样的选取和选择培养基的配制。【学习难点】对分解尿素的细菌的计数。【自主阅读】一、研究思路（一）筛选菌株1．实验室中微生物的筛选主要是指人为提供有利于目的菌株生长的 |
| 课题3 血红蛋白的提取和分离（学案）人教版.doc |
教案学案 |
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| ·蛋白质的提取和分离思考1：分离生物大分子的基本思路是什么？选用一定的物理或化学的方法分离具有不同物理或化学性质的生物大分子。思考2：蛋白质的分离和提取的原理是什么？根据蛋白质各种特性的差异，如分子的形状和大小、所带电荷的性质和多少、溶解度和吸附的性质和对其他分子的亲和力等等，可以用来分离不同蛋白质。思考3： 高温灭菌和酒精灭菌分别利用蛋白质的何种作用，作用结果是什么被破坏？变性、变性、空间结构思考 |
| 选修1专题1传统发酵技术的应用教学案及专题测试.doc |
教案学案 |
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| ·4、果酒和果醋制作中发酵需要的条件。[核心知识概述]（一）果酒制作的原理：1．果酒发酵的菌种：____________。酵母菌的代谢类型：________________，有氧时将葡萄糖转化为 _______________，即____________________；缺氧时将葡萄糖转化为 ___________，即__________________；2．酵母菌生长和发酵的最适宜的环境条件：__ |
| 选修1 《生物技术实践》常见问题析疑人教版 |
参考材料 |
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| ·一、教师如何指导学生选择课题？按照《普通高中生物课程标准》（实验）规定，学生选学本模块16个课题中的5~7个后，考核通过，即可获得本模块应得的2个学分。那么，这5~7个课题如何来选？教师在指导学生选择课题（或教师选择课题）时，应既尊重学生的选择，又结合当地教学资源的实际情况，同时兼顾传统生物技术和现代分子生物技术。应该明确，无论课题针对的是哪项具体技术，它都同样能够培养学生的科学探究能力，课题的教 |
| 选修1 江苏省泗洪中学2007-2008学年度高二年级生物月考试卷人民教育出版社 |
试卷资源 |
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| · 江苏省泗洪中学2007-2008学年度高二年级生物月考试卷（总分：150分）选修一部分 命题：宋海霞一、单选题（26×2′＝52′）1、某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，选择了10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃和70℃的温度梯度，在其他条件都一致的情况下，发现40℃时洗涤效果最好，由此可以得出( |
| 选修1 高二下学期生物选修一月考题人教版 |
试卷资源 |
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| ·1．微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是（ ）A．细菌的大小、形状、颜色 B．菌落的大小、形状、颜色C．有无鞭毛 &n |
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